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“宅”出一個廚神媽媽

2020/05/17 08:17 來源:溫州日報甌網 編輯:單暉 瀏覽:20840

永嘉縣上塘城西小學 六(2)班 張藝可

我的媽媽是一名語文教師。因為她花很多時間在她的教育教學上,所以在我的印象中,她就是個“廚藝白癡”。

可這次新冠肺炎引起的疫情使得大家宅在家里,媽媽變得悠閑便開始與廚房打交道。看到她在廚房的身影,我的小心臟撲通撲通地跳,真為那些食材感到擔心:落到一個“廚藝白癡”手里,恐怕不會有什么好下場呢!

“噔噔噔噔噔噔噔……”媽媽在干什么?好奇的我直奔廚房,只見她在飛快地剁肉,看樣子是要做餃子餡。接著媽媽把韭菜切成一小段一小段與肉和起來,撒點鹽和糖,餡就好了。她包的餃子——肚子鼓鼓的,像吃多了似的,一個個餃子像一個個呆頭呆腦的胖娃娃。煎好的餃子很完美,每一面都煎得金黃金黃的,周圍還裹著濃濃的香氣,一口咬下去,脆脆的皮和微微帶甜的餡相結合,美味得不可言喻,連挑食的小弟弟都用筷子戳起一個個餃子。這樣的媽媽真不錯,可惜離廚神還差那么幾步遠。

誰知媽媽一發不可收拾,越是宅在家里,花樣就越多,一天一種美食,從剛開始的餃子、麥餅這些比較常做的東西,到后來的紅糖糍粑、瘦肉丸、麻花……真是讓我大飽口福。你們看,媽媽又在廚房里折騰了。她將發酵好的面團壓平,切成一塊一塊的。接著往鍋里倒了油,等油沸騰了之后,拿起兩小塊面團,中間用刀壓一壓,再把兩端捏緊,稍微拉長點,便放入鍋中。鍋里的油頓時“噼噼啪啪”地響開了,像是點起了爆竹,響起了掌聲。一剎那,面團換上了一層金色的外衣——變成油條了。媽媽把它夾出鍋,還沒等它涼,我就忍不住拿起一根往嘴里塞。外脆內軟,香氣撲鼻。

看來,這段特殊的日子真是有喜有憂啊!雖然國家有難我們憂心忡忡,但我得感謝這次疫情,宅出了一個廚神媽媽。 指導老師:金曉錨

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